1937年3月8日
すべての始まり
古くから商業の中心地であった日本橋。レストラン紅花の歴史は、その日本橋に青木湯之助がジャズ喫茶エリントンを開店したのが始まりです。
ジャズのレコードを聴きながらコーヒーが飲めるお店として、当時は流行の最先端だったそうです。
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COLUMN
ココットカレーのお話し
いまでは紅花を代表する逸品となったココットカレー。
1990年頃の事です。当時紅花別館のアルバイトの中にスリランカの方がいらっしゃいました。ある日、彼が賄いにスリランカ風のカレーを作ったところ、当時の調理長がそれをいたく気に入ったそうです。
そのアルバイトの方に話を聞いたところ、お知り合いがスリランカ大使館に勤めているとの事でした。そこで料理長はその方とコンタクトを取り、色々と相談に乗ってもらいました。
目指したのは本場のスリランカカレーそのものではなく、日本人に好まれるスリランカカレー。調合するスパイスから使用する食材やお出しする器まで試行錯誤を重ねココットカレーが完成しました。当時の価格は税込で1,545円。このころは消費税が3％でしたので、本体価格は30年近く変わっていないという事になります。
当初はチキンのココットカレーしかありませんでしたが、2000年代に入り新たにシーフードのココットカレーと海老のココットカレーを開発。その後もいくつかのバリエーションをレパートリーに加えています。
MEDIA
テレビ
2020年
日本テレビ「バゲット」
2018年
フジテレビ「みんなのニュース」
2017年
NHK「朝イチ」
2015年
日本テレビ「ZIP!」
テレビ朝日「いきなり! 黄金伝説」
テレビ朝日「マツコ＆有吉の怒り新党」
TBS「Nスタ」
2014年
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」
2013年
フジテレビ「めざましテレビ」
2012年
日本テレビ「news every.」
2011年
テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ!」
2009年
テレビ東京「世界を変える100人の日本人」
テレビ朝日「ワイド! スクランブル」
本・雑誌
2021年
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2010年
2009年
2007年
2002年
COMPANY OVERVIEW
社 名 株式会社 紅花
所在地 〒103-0022
東京都中央区日本橋室町1-1-3
紅花ビル9F
資本金 52,125,000円
創 業 昭和12年3月
設 立 昭和25年5月
代表者 代表取締役 藤野絵葉
事業内容 飲食業、不動産賃貸
関連会社 紅花商事 株式会社
レストラン
紅花別館 - 鉄板焼き＆洋食
東京都中央区日本橋1-2-15
テナントビル
紅花ビル
東京都中央区日本橋室町1-1-3
AOKIタワー
東京都中央区銀座6-3-7
お問い合わせ
レストランへのお問い合わせ等は
各店舗までお電話ください。
