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■ アンティパスト４種盛り合わせ |
¥1,050 |
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その日のシェフのおまかせで盛りつけます。
「人生はチョコレートの箱と一緒。開けるまでわからない」
By フォレストガンプ |
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■ フォアグラとキノコの温野菜仕立て |
¥1,890 |
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■ 築地直送 本日の魚のカルパッチョ |
¥1,050 |
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■ カマンベールチーズのとろとろオムレツ（ストーブ鍋） |
¥1,260 |
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このトロトロ半熟感がたまらないです。
熱々をメルバトーストとデミグラスソースとともにどうぞ。 |
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■ 牛肉の薄切りカルパッチョ |
¥1,050 |
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和牛の薄切りと雪のようなパルミジャーノ。
そしてレモンとトスカーナ産エクストラバージンオイル。
カルパッチョの語源は原色使いのイタリア人画家カルパッチョ氏から取られたとか。
味わいも芸術的です。 |
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■ スモークサーモンとアボカドのマリネ |
¥840 |
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| 女性に大人気。「畑のミルク」アボカドとともに。 |
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■ モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ |
¥924 |
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■ 本日の野菜ソムリエおすすめの野菜のグラタン |
¥840 |
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■ イイダコと空豆のトマト煮込み（ストーブ鍋） |
¥714 |
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欧米人はタコをデビルフィッシュと言って嫌うようですが、あえてお勧めしたい1品です。
トマトの中で育ったイイダコと言いたくなるほどトマトと完全に調和しています。 |
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■ ハーブソーセージと有機ポテトのローズマリー風 |
¥924 |
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| これだけでビール3杯はいけちゃいます。打倒マックフライポテト（笑） |
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■ 鮪とアスパラのバーニャカウダソース |
¥924 |
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■ 本日のシェフおすすめスモーク料理 |
¥819 |
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| その場で桜のチップでスモークしますので少々お時間いただきます。 |
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■ イタリアンチーズ3種盛り合わせ |
¥945 |
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■ 3種のオリーブ盛り合わせ |
¥504 |
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| 黒いの、小さいの、大きいの。それぞれの微妙な味わいを生ビールとともに。 |
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■ フィッシュ＆チップス |
¥945 |
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| モンタルチーノスタイルはバルサミコ、マスタード、タルタルの3種ソースで。 |
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■ パルマ産生ハムと水牛のモッツァレラチーズ |
¥880 |
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■ 洞穴のチーズ ロンバルディア産
熱々タレッジオチーズのクロスティーニ |
¥945 |
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■ 新鮮トマトのブルスケッタ・ディ・コン・ケッカ |
¥945 |
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■ 揚げピッツァボールとコッパ（肩肉の生ハム） |
¥1,050 |
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熱々のピッツァ生地と塩気のあるコッパ。そしてトスカーナ産のエクストラバージンオイル。
キャンティと一緒ならさらに美味しいです。 |
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